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ベーコンとポテトのホットサラダ

材料

ベーコン 100g(うす切り)
ポテト 4個
玉ねぎ 40g
パセリ 適量
サニーレタス 適量
レタス 適量
マーシュ 適量
プチトマト 適量
ドレッシング 酢大さじ4
水1/3カップ
塩・コショウ
1 ポテトは皮のまま塩ゆでし、皮をむいて6mm厚の輪切りにします。
2 ベーコンをフライパンで焼き、油を出してとり出します。
3 (2)の油で玉ねぎのみじん切りを炒めドレッシングを入れてしばらく煮ます。
4 (3)でポテトとベーコンをあえ、器に盛りパセリのみじん切りを添えます。

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ベーコン

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