カール・ワイデル・レイモンの生涯

大きな手大きな愛
“胃袋の宣教師”函館カール・レイモン物語

川嶋康男(著) - 農文協
価格：￥1,458 （税込）

函館開港150年、カール・レイモン生誕115年の記念の年に、『大きな手大きな愛－「胃袋の宣教師」函館カール・ レイモン物語－』が出版されました。
函館カール・レイモンのハム・ソーセージはドイツ生まれの創始者カール・レイモンの「大きな手大きな愛」が生み出したものです。
レイモンは本場のハムを作りながら北海道を畜産王国にしようと奮闘しました。過酷な歴史に翻弄されながら貫いた妻への愛、日本への愛がありました。手抜きをせず、信念を持ってハム･ソーセージ作りに打ち込んだ職人気質の人物像が描かれています。 ぜひ、ご一読ください。
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